主料
土豆 :450辅料
葱碎 :适量蒜碎 :适量
豆瓣酱 :1勺
番茄酱 :适量
鸡粉 :适量
油 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.所需材料:土豆,将土豆洗净削皮。
2.切丝,过水,沥干。
3.蒜切片
4.葱切碎
5.烧热油锅,将土豆丝炒半熟,盛出。
6.下少量油,爆香葱碎、姜碎。
7.加一勺豆瓣酱
8.再加番茄酱适量
9.倒入半熟的土豆丝,加盐、鸡粉、生抽适量,爆炒均匀即可出锅。
10.酱香土豆丝,上桌啦!
土豆丝不宜炒太长时间,大火爆炒比较好,注意火候。