准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料 武昌鱼 :500 辅料生姜 :适量香葱 :适量 橄榄油 :适量盐 :适量 酱油 :适量料酒 :适量 具体步骤 1.武昌鱼清洗干净 2.将鱼切成几段,加少许盐和生姜腌制10分钟左右,因为蒸鱼的盘子偏小,只能切块再蒸 3.腌制好的鱼里加入料酒、酱油和橄榄油,再腌制10分钟左右 4.入锅蒸制前再加入香葱 5.蒸锅里烧开水,沸腾后放入鱼,蒸制约8分钟左右 6.蒸好的鱼上桌吃起烹饪技巧鱼在腌制过程中要翻动几次,以便全面入味。