武昌鱼是产自湖北的，毛泽东的诗词里也写过，所以武昌鱼也是一种很有名的鱼了，生长在长江里面，是湖北很有代表的一道美食，基本都是红烧的做法，但是据说清蒸的时候，可以尝出蟹肉的味道，做了一尝，果然非常鲜嫩美味。
主料
武昌鱼 ：1条辅料
姜 ：适量葱 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
食用油 ：适量
详细步骤：
第一步
武昌鱼洗干净
第二步
打上十字花刀
第三步
鱼肚和鱼背塞上姜片
第四步
装盘放锅里蒸
第五步
水开以后蒸10分钟关火
第六步
准备一个盘子
第七步
蒸好的鱼倒出汤汁，姜片拿掉
第八步
锅里烧热油
第九步
泼在鱼上，再倒一些蒸鱼豉油
