准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 武昌鱼 :1条 辅料盐 :适量料酒 :适量鲜酱油 :适量香葱 :适量 姜 :1块 具体步骤1.武昌鱼清洗干净2.葱切段姜切丝3.鱼用刀划几刀方便入味,用手在表面和切口处抹适量的盐,鱼肚子中也抹一点,盐的量根据鱼和自己口味调节4.将一部分葱和姜放进鱼肚子中5.另外一部分夹在切口中,表面也撒一些6.倒入料酒7.倒入鲜酱油腌制半小时左右8.放入蒸锅,蒸熟。冷水入锅,出蒸汽后计时,蒸15分钟左右。根据鱼的大小调整时间9.成品,我的锅有点小,鱼尾巴被切掉了烹饪技巧清蒸武昌鱼