家常萝卜干鸡蛋瘦肉汤真的很美味,有时候家里冰箱总是有一些存货,翻一下冰箱总可以找到一些食材用来做一道美味的菜肴,家常萝卜干鸡蛋瘦肉汤用蔬菜和肉类煮了一道鲜味的汤,既可以清一下冰箱的剩余食物,又可以煮个好喝的汤来滋润一下夏天的干燥。
主料
萝卜干 :适量鸡蛋 :适量
瘦肉 :适量
辅料
干贝 :适量生粉 :适量
具体步骤
干贝洗净,用水略泡。瘦肉逆着纹路改刀切片,加少量盐、鸡精、酱油、生粉。加几滴食用油,能使肉口感更加细嫩
加一丁点水,抓匀,放旁静止一会,让其入味,.萝卜削皮,分成三段,再切成略厚的片
改刀切成条状,开火,放少许油,入葱断煸出香味.接着入干贝翻炒数秒,加入水,待烧开后放入切好的萝卜丝
等差不多十来分钟,萝卜丝煮至成透明状时加入之前腌制好的肉片.待肉片煮2-3分钟后,下盐鸡精简单调味即可