准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 瘦肉 :150 胡萝卜 :200香芹 :100 辅料生粉 :5油 :2大勺盐 :1勺生油 :1勺 具体步骤 1.瘦肉切片,用生粉、食用油、食盐、生抽腌制。 2.胡萝卜切丝。 3.香芹去叶切丝。 4.热油锅,倒入肉片,不要翻动,待一面煎黄再翻 至另一面,两面煎黄之后装盘待用。 5.锅内留余油倒入胡萝卜翻炒。 6.胡萝卜软身之后入香芹丝翻炒,调入食盐和生抽调味即可。烹饪技巧胡萝卜最好不要和辣椒或醋“配对”,因为两者一起吃,会破坏胡萝卜素。