准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 黑木耳 :5 胡萝卜 :150 辅料油 :适量盐 :适量鸡清汤 :适量 具体步骤 1.胡萝卜 2.胡萝卜切细丝。先切成段,长约7至8厘米,切薄片,越薄越好,再切细丝。 3.黑木耳泡发。 4.先炒细丝,少放一点油,胡萝卜不吸油的,后放黑木耳,要旺火炒,加盐入味,加鸡清汤一勺后关火翻炒。 5.装盘用筷子把胡萝卜装到盘中,最后放黑木耳。烹饪技巧用单片黑木耳。好看好吃。切胡萝卜片,如果水平差,可以用刨子,但有很多短的丝。加鸡清汤代味精。也可用少量生抽代替。