准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 土豆 :100 胡萝卜 :50 辅料油 :适量盐 :适量生抽 :适量鸡精 :适量尖椒 :30葱 :适量 具体步骤 1.土豆、胡萝卜去皮。 2.土豆切丝,并在水龙头下冲洗两遍。 3.胡萝卜切丝,尖椒切丝,葱切葱花。 4.锅上火,油热,放入花椒、葱、尖椒爆香。 5.倒入土豆丝翻炒。 6.倒入胡萝卜丝翻炒,放入生抽、盐,如果粘锅,可以少放一点清水,熟后放入鸡精出锅。烹饪技巧1.土豆丝炒前一定要用水冲洗一下,或者浸泡一下。