准备时间:10分钟 烹饪时间:40分钟主料 排骨 :2条 冬瓜 :300-400克 海带 :40-50克 辅料姜皮 :3-5片盐 :适量料酒 :少许 具体步骤干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时),切丝约1CM左右,(或者买外面泡好的海带结),冬瓜连皮切成大块。先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起。把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里, 加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时。快起锅的时候,放盐,加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。