准备时间:10分钟 烹饪时间:25分钟主料 冬瓜 :350 五花肉 :200 海带 :1条 辅料 姜 :2片葱 :2根盐 :3 具体步骤五花肉切成小块,焯水(冷水下锅);海带泡发后洗净切宽条,并用盐与料酒抓洗一下,再洗净;冬瓜去皮切块将五花肉与姜放入炒锅(不用放油),以中小火煸到五花肉吐油后,加入海带煸炒数下,烹入料酒。向锅中倒入开水,水再开后撇净浮沫。换汤锅,加入葱,改小火炖60分钟后。加入冬瓜,调入盐、鸡精,烧到冬瓜软烂即可