准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟皮蛋真的是很神奇的一种食物了,做出来的皮蛋金盈剔透的看着也是很不错的,我觉得皮蛋的味道也是可以的,但是有一些人吃不惯,这次我要推荐给大家的就是皮蛋炒凉瓜,一道家常菜,一会儿就做好了,苦瓜是很好的,是清热解毒的多吃一点哦。主料 苦瓜 :400 皮蛋 :2枚 辅料油 :适量鱼露 :适量 具体步骤1.食材:凉瓜和皮蛋2.凉瓜择洗干净,切片3.焯烫一遍4.皮蛋去壳,切小粒5.热油锅6.放入皮蛋,煸炒一会7.放入凉瓜,煸炒均匀8.倒入鱼露调味9.熄火盛出烹饪技巧用鱼露调味油提鲜作用