芹菜炒鱿鱼须是经常做的一道菜，我觉得鱿鱼须和芹菜一起炒的时候总是特别香，也比较喜欢这道菜。鱿鱼须要切小块点，不然到吃的时候要嚼好久，芹菜要买嫩一点的，老的芹菜一定要处理掉表面粗的茎，不然口感会很不好，还有就是这道菜盐可以放少一点，不然会很咸。
主料
鱿鱼须 ：250芹菜 ：100
辅料
姜 ：适量料酒 ：适量
大蒜子 ：适量
生抽 ：适量
孜然粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
辣椒 ：适量
具体步骤
1.芹菜洗净切段，沥干水份
2.鱿鱼须处理干净，焯水
3.鱿鱼须切段，姜切丝，蒜切碎
4.热锅放油，放鱿鱼须姜蒜爆炒片刻
5.放适量孜然粉翻炒均匀
6.放芹菜翻炒片刻
7.放适量盐翻炒均匀
8.放适量干辣椒翻炒均匀
9.放适量生抽和料酒翻炒均匀
10.起锅
无
