美味的红曲香草磅蛋糕怎么做简单又好吃

这道红曲香草磅蛋糕是一道非常不错的甜点，这道甜点十分常见，在一般的甜品店里都有卖这道红曲香草磅蛋糕，蛋糕是西方的一道美食，后来才传入中国的，人们一般都是在过生日的那一天才吃这道美食，蛋糕的味道有很多种，都十分的好吃，所以快来学会吧。

主料

辅料

具体步骤

1.黄油室温软化，用打蛋器打至顺滑

2.加入糖粉，继续打发，打至黄油变白体积变大

3.分四次加入打散的蛋液，每次加入都要保证搅打均匀

4.将红曲粉、低粉、泡打粉混合过筛后加入黄油糊中，加入香草精

5.用翻拌的手法将面糊拌匀至有光泽，我直接用打蛋器搅拌，面糊起筋蛋糕膨胀得更漂亮

6.将拌好的面糊装入模具中，表面抹光滑

7.将模具放入预热好的烤箱中，170度，烤45分钟，十分钟的时候用沾了水的小道在凝固了的蛋糕表面划一刀，再继续烘烤

8.将烤好的蛋糕放凉后脱模，用饼干模具切出喜欢的形状即可

9.成品

烹饪技巧

1、蛋液一定要分多次加入，每一次都要打至完全融合再加入第二次，如果一次全部加入就会导致油水分离。2、面糊加入后比较难混合，可以借助打蛋器帮忙。