相关红曲的餐饮知识

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟甜品里比较喜欢的就是红曲香草木糠杯了。它以自己独有的美丽外观吸引了我，非常适合搭配下午茶。由于材料是鸡蛋面粉奶油等，也是有中高的热量的，需要注意...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料蛋黄：4个玉米油：40水：70低粉：65红曲粉：10蛋白：4个白砂糖：40辅料具体步骤1.低粉和红曲粉混合过筛，加入油和水拌匀成无干粉颗粒的粘稠糊，加入蛋黄拌匀备用。2.蛋...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟电饭煲红曲蛋糕是一道美味可口的甜点，深受广大甜食爱好者喜爱和推崇。成品色泽鲜红喜人，香气浓郁诱人，口感甜蜜清香，让人回味无穷。在每个明媚的清晨搭配...

“红曲有一种独特的酿造香味，这种香味在面团发酵时会进一步增加，并保留在面团内部的孔洞中。为了留住更多面团发酵的香气，此款面包在面团分割时不必滚圆，整形时直接扭转完成即可，甚至不做成圆环形，整治成棍状亦可，太工整太复...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时可口的红曲拉花纸杯蛋糕是用牛奶和鸡蛋以及低筋面粉和红曲粉等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的，鸡蛋是做蛋糕必不可少的食材，鸡蛋的加入不仅增...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟红曲漩涡吐司是一道外观非常好看，吃起来非常好吃的吐司。你看到红曲漩涡土司，食欲就大好，看的让人直流口水。这个土司的主要材料有，红曲粉，奶粉，高筋面粉，黄...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:40分钟精致小巧的蛋糕是非常广受吃货们的喜爱的，例如红曲拉花纸杯蛋糕，这款蛋糕虽做法繁杂了点，需花上点时间和精力，但它胜在小巧玲珑，可爱精致，让人怎么看怎么喜...

或许你听说过“红曲”吗?在日常生活中，我们吃大多数食物都包含着红曲。你可能喝过红曲酒，吃过红曲米，还尝过用红曲做的美味菜肴。除此之外，你也可能见过红曲粉，一种看起来带有鲜艳红色的粉末。那么，你知道红曲是什么吗?下面...

“麻薯面包，听见名字会以为要发酵的面包，其实不是的，制作很简单。口感酥脆有些Q的外皮。内芯软软的很好吃。喜欢的可试下，这款零失败的烘焙点心。”食材明细主料新良麻薯面包粉（100g）辅料植物油（20g）鸡蛋（45g）水（30ml）红曲粉（适量）...

食材明细酥皮材料低粉（140克）玉米油（70克）白糖（30克）水（90克）红曲粉（2克）馅咸蛋黄（11个）豆沙（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）红曲蛋黄酥的做法步骤1、咸蛋黄用油浸泡一个晚上备用。然后放入烤箱，170度，烘烤5分钟。备用。2、自...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟我吃的土司都是从商场或者糕品店里面买的，因为自己根本不会做，也会很难做，而且还是第一次听到红曲彩色吐司这个陌生的词汇。可是一当我学下来之后才发现...

“红曲具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇。红曲米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。红曲米外皮呈紫红色，内心红色，微有酸味，味淡。”食材明细主料面粉（3...

食材明细主料鸡蛋（4个）酸奶（100克）玉米油（60克）低粉（100克）红曲粉（5克）调料白糖（20克）醋（几滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）红曲大米戚风蒸蛋糕的做法步骤1、成品图来一张，宵夜来一份。2、蛋黄4个，酸奶100毫升，玉米油60克混合。3...

“自己做的抹茶酥和红曲酥，不油不腻~~”食材明细水油皮中筋粉（160克）玉米油（40克）糖粉（20克）温水（60克）油酥低筋粉（120克）抹茶粉（8克）红曲粉（8克）玉米油（60克）馅料绿豆（500克）黑芝麻粉（150克）玉米油（100克）麦芽糖（100克）白糖（250克）甜香（口味）烘焙（...

“女儿突然想起来吃饼干，突然想起前段时间家里还有一些红曲粉。于是动手操作起来。满屋子的香味从烤箱跑出来，好吃极了。”食材明细主料黄油（100克）面粉（300克）白糖（80克）红曲粉（适量）辅料鸡蛋（一个）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通...

食材明细主料面包粉（400克）低粉（100克）黑芝麻（适量）牛奶（280克）白糖（50克）黄油（25克）鸡蛋（一个）白芝麻（适量）调料酵母粉（5克）盐（2克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）红曲火腿面包卷的做法步骤1、牛奶，酵母粉倒入厨师机内。2、2除黄油，盐，全...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料农家土鸡（：2斤左右）辅料枸杞：5香葱：6支老姜母：20米酒（没有量）：适量盐：适量具体步骤1.鸡洗净后斩件焯去血水、香葱洗净打结、姜母切成片状。枸杞洗净备用。2.锅...

“豆沙甜味伴随左右萦绕心头，层层酥皮，好吃停不下来”食材明细主料中筋面粉（160g）低筋面粉（125g）豆沙馅（165g）红曲粉（5g）辅料糖粉（20g）猪油（120g）水（65g）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）红曲酥的做法步骤1、油皮材料中的面粉加白糖...

“终于忙完了工地所有的事了，老公说在年底前可以把房子装修好给客户过年是一件最温馨的事了。是啊，人的一辈子奋斗大部分都是为了家人“一个温馨家”。过年的时候可以住着新房确实让人很开心啊，老公最开心的事情就是自己...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料黄油：70红曲粉：5糖粉：25低筋面粉：100鸡蛋：1个盐：2辅料裱花嘴：1个裱花袋：1个葱花：适量具体步骤1.葱花切碎备用，尽量切碎一些。2.黄油切成小块，室温软化。3.加...

食材明细主料红曲粉（3克）低粉（230克）鸡蛋（一个）黄油（150克）辅料糖粉（15克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）红曲康乃馨小饼干的做法步骤1、糖粉与软化黄油混合。2、打入一个鸡蛋，搅拌均匀至无颗粒状态。3、低粉倒入与黄油混合。...

食材明细主料猪肉皮（适量）辅料老抽（适量）生抽（适量）红曲米（适量）八角（适量）冰糖（适量）草寇（适量）草果（适量）桂皮（适量）小茴香（适量）盐（适量）干辣椒（适量）酱香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）红曲酱肉皮卷的做法步骤1、肉皮刮去上边的白油，冲洗干...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟每次做甜品都觉得时间特别长，不过做完出来了成果却让人十分开心，毕竟是自己的劳动成果，红曲千层酥，虽然做的步骤比别的菜式步骤多，可是做出来的成品形状和...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟红曲蛋黄酥是我最拿手的菜之一，先不说工序是否复杂，等你尝到它的味道你就知道一切都是值得的。我比较喜欢吃，所以也会经常的去做，怎么吃都吃不厌。空闲的...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料普通面粉：100鸡蛋：4个辅料红曲粉：5玉米油：30淀粉：20绵白糖：100牛奶：30具体步骤1.绵白糖加入全蛋液；淀粉，普通面粉，红曲粉合在一起，筛三遍；牛奶和玉米油混合，手...