好吃的红曲香草磅蛋糕怎么做简单又好吃

红曲香草磅蛋糕成品很松软，甜度对大多数人来说也正好，入口即化，真像原方说的有种吃冰淇淋的感觉，人们很容易喜欢上上香草味的磅蛋糕。由于在制作的过程中加入了蛋液蛋蛋糕有鸡蛋的鲜香，还有香草的味道，另外，蛋糕特别的颜色也让人印象深刻，食欲大增。

主料

辅料

具体步骤

1、黄油室温软化至手指能比较容易地戳进。加入糖粉和香草籽，用打蛋头先搅一下再打，高速打发至黄油发白膨胀。。

2、鸡蛋一定要室温，蛋液分4次加入黄油中，每加一次都高速打发后再加下一次

3、筛入泡打粉和低粉，类似拌戚风糊的手法翻拌均匀至有光泽的面糊，约拌80-90下。

4、面糊装入裱花袋。

5、挤入垫了油纸的或事先涂油撒粉的模具中。整成两头高中间下凹。

6、烤箱中层175度40-45分钟，约20分钟时可取出在表面划一刀。

7、糖浆用的水中加入砂糖煮开后1-2分钟，凉后倒入朗姆酒，（原方中不用酒，是我自己加的）蛋糕取出后，把糖浆全刷进蛋糕表面，温热时用保鲜膜包好密封保存，天热冷藏，吃前建议回温。