香菇青菜的做法 【浙菜】香菇青菜 香菇青菜怎么做

“青菜还有维生素多吃点对肝脏比较好，香菇是有益菌，对健康更是有益处，所有这款【香菇青菜】不管你是饭店还是家庭宴请还是自己食用，都是一道不错的菜品，怡汝的这款是自己改良制作的，青菜爽口，香菇咸鲜味美，非常的好吃。这里分享给大家，希望大家喜欢！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇青菜的做法步骤

• 1、香菇青菜食材---青菜。

• 2、香菇青菜食材---香菇。

• 3、香菇洗净后在顶部来个十字刀花纹，切一半左右，便于入味。

• 4、葱姜蒜切片备用。

• 5、炒锅热锅凉油，六成热放入蒜煸香后放入油菜翻炒。

• 6、翻炒断生后放入少许盐和鸡精翻炒出锅装盘备用。

• 7、另起锅，油热放入葱姜炸香。

• 8、放入香菇翻炒。

• 9、翻炒香菇蔫了，放入生抽和蚝油少许糖翻炒。

• 10、然后放入少许鸡汤或者水烧开焖2分钟左右。

• 11、然后放入少许糖，淋湿淀粉勾芡即可。

• 12、炒好香菇倒入青菜上即可食用。

小窍门

1、香菇选择小朵的不用切开即可。
2、青菜要断生即可。
3、生抽和蚝油都是有咸味的，不用加盐了，口重的话稍微加点。