青菜烩香菇的做法 青菜烩香菇怎么做

“这是一道快手菜，也是非常家常的素菜，用蒜碎和香菇调出这道菜的鲜香，而不是用鸡精味精之类来额外增香，遵循食材本身的味道。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青菜烩香菇的做法步骤

• 1、准备材料，青菜洗净切段，（方便家里有宝宝好嚼）同时也更入味。干香菇提前半小时泡发，蒜切碎。

• 2、锅中倒油，放入蒜碎和泡发好切成片的香菇煸炒至香味。

• 3、倒入青菜煸炒。

• 4、煸炒至断生，撒少许盐调味。

• 5、再翻炒5秒左右。

• 6、装盘。

小窍门

生活中的葱姜蒜可以很好的调出食材的鲜味，比鸡精味精要健康。绿色一类的菜很适合与蒜头搭配，增香的同时，也有杀菌作用。