家常猪肉丸子的做法怎么做简单又好吃

喝汤、火锅吃什么最好？那就要吃猪肉丸子！猪肉丸子主要由猪肉和其他调料制作而成，而且吃法百搭，可以煮汤，也可以煮火锅或者烧菜，营养都是十足的，因此颇受欢迎！而且猪肉丸子的做法之分简单，按照下面的步骤就可以制作出来啦!喜欢就试着动手做做一做吧！

主料

辅料

具体步骤

首先将姜切末，葱白切葱花。

准备好猪肉泥，倒入葱花、姜末，加入一勺半盐，少许白糖、撒少许胡椒粉、滴入麻油，搅拌片刻。

接着打入一个鸡蛋，搅拌均匀，再加三勺面粉，搅拌，接着加两勺生粉，用力拌匀搅拌至有粘性即可。

准备一个盘子，盘底抹油，将肉泥团成肉丸子。

锅中倒入小半锅清水，下入肉丸子，煮到肉丸子全部浮起，就可以捞出。

烹饪技巧

1、肉馅加水要分次加。一定要加点淀粉，这样肉丸很滑嫩。2、每加一次调味料都使劲搅拌，这才使得肉丸很Q。3、一定要冷水下锅。千万不要热水，否则肉丸一下去，就散了，不成形。