炸肉丸子要怎么做呢?通常一般都是把猪肉捣成泥,然后加入,葱姜末,盐鸡精,胡椒粉,蚝油生抽,淀粉等调味料腌制,确保其吃起来更入味。记得用手不停的搅打,使其吃起来更Q弹。再用手捏成丸子放到油锅中炸,炸至焦黄色就可以开吃啦
主料
猪肉 :一斤辅料
姜 :适量葱 :适量
耗油 :2勺
生抽 :2勺
香油 :3勺
鸡精 :适量
白黑胡椒粉 :适量
盐 :适量
淀粉 :适量
详细步骤:
第一步
猪肉洗干净,剁碎
第二步
然后在猪肉末中加入姜末,鸡蛋
第三步
再加入蚝油,生抽,香油,盐,鸡精,黑胡椒粉,白胡椒粉,葱花
第四步
搅拌均匀,然后不停的搅打
第五步
加入淀粉
第六步
继续不停的搅打
第七步
锅中倒油,烧至七分热,然后用手捏成丸子,再用勺子挖出放进去
第八步
用锅铲把它推动一下,等待丸子表面炸至焦黄色
第九步
然后把它捞出,装盘即可
烹饪技巧:
猪肉不停地搅打,使其更有弹性,吃起来更Q弹