家常红烧猪肉丸子的做法怎么做简单又好吃

家常红烧猪肉丸子的做法。猪肉我们可以把它做成各种各样的美食，它营养丰富可以补充我们身体所需的蛋白质和脂肪酸，还提供血红素促进铁的吸收，有效的改善贫血。并且它的烹饪方法也很多可以通过各种形态出现在我们的餐桌上，今天我们就来学习它的另一种形态，肉丸子。一起来试试吧！

主料

辅料

具体步骤

1、将柿子椒洗净去蒂，切成边长为1厘米的菱形块。葱、姜切成末。将肥三瘦七的猪肉剁成肉馅，加入鸡蛋、盐，1克，酱油2克、料酒，1克、淀粉3克，顺时针方向不停搅动，均匀后各用；

2、将油放入锅中烧至五六成热，用手将肉馅挤成核桃大小的九子，放入油锅中，炸至定型即可取出

3、炒锅内放底油20克，加入葱、姜末略煸炒，放入料酒、酱油、油、汤或水300克，再加入白糖、开锅后把九子放入，用小火烧约10分钟，放入柿子椒块，并把剩余的淀粉溶于水中，然后再倒入锅中，把汁收浓，即可装盘。