准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 黄豆芽 :190 茄子 :95 辅料生抽 :适量盐 :适量油 :适量蒜片 :适量味精 :适量 具体步骤 1.食材:黄豆芽(已清洗)、茄子(已清洗切开)、蒜片 2.烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。 3.随后,锅内留适量的底油,搁入蒜片炝锅。 4.接着,下入已清洗好的黄豆芽翻炒翻炒至断生。 5.然后,合入炸好的茄子翻炒一下。 6.最后,加适量的生抽。 7.加适量的盐。 8.加适量的味精。 9.精调味炒匀,即成。烹饪技巧家常菜,随意做。