主料
盐 :6奶粉 :12
食用油 :30
牛奶 :195
酵母 :3
高筋面粉 :300
糖 :24
辅料
培根 :2片沙拉酱 :1大匙
香葱碎 :适量
具体步骤
1.面包配料放入面包桶中,面包机和面程序揉至完全扩展阶段
2.放到温暖湿润的地方发酵至原来的2-3倍大
3.培根切碎,香葱洗净切碎
4.发好的面团排气,分成6等份
5.每份揉匀,擀长
6.卷成一团
7.6个依次做好,放到自己喜欢的模具或者烤盘里,二次发酵
8.在发好的面包上撒上培根和香葱
9.沙拉酱放到裱花袋或者保鲜袋里,挤到面包上
10.入200度预热好的烤箱中层,上火180度,下火160,20分钟
1.冬季发酵可以用烤箱来帮忙。如果烤箱有发酵功能,启动发酵功能,除了面盆之外,烤箱里再放一小碗热水增加湿度,防止面团表皮变干。如果烤箱没有发酵功能也没有关系,准备一盆热水放到烤箱底部,然后把面盆放到烤箱中层,关上烤箱门就形成了一个密闭的湿润温室,1个小时左右面团就发好了,如果水盆比较小,水温降得很快,中间要记得把水重新加热一下。2.烤箱的温度和烤制的时间要根据自己的烤箱的实际脾气来做调整哦。