准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟主料 带鱼 :150 辅料油 :适量盐 :适量 姜 :适量 鸡蛋 :适量 具体步骤 1.把带鱼解冻.洗干净. 2.放入姜,盐淹制一下. 3.鸡蛋液备用. 4.把带鱼放在鸡蛋液中沾一下. 5.油加热. 6.放入淹好的带鱼.煎至金黄色. 7.干炸带鱼就出锅了.烹饪技巧油一定要加热80度.不然鱼会沾锅底.