主料
玉米面 :300辅料
糖 :适量鸡蛋 :1个
豆面 :少量
油 :适量
小苏打 :少量
具体步骤
1.准备 玉米面 小苏打 鸡蛋
2.鸡蛋打入碗内 热水和面 水不要多 玉米面不吸水 依次放入油和糖 放置一会 小苏打用少许水调匀 倒入碗内 搅拌(可以根据喜好添加豆面或者面粉)
3.用手搓成团 然后用大拇指一戳 小窝头就出来了 上屉蒸
4.做好的窝窝头
一定用热水和面,水一定不能多,因为后面还要添苏打水,水多了错不成团。还可以根据洗好添加豆面或者面粉,口感更好。(小苏打的比例要掌握好,少了窝头硬,多了窝头变颜色,豆亲们,多试几次吧)