准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 猪肉末 :50 茄子 :半个 辅料盐 :适量油 :适量 番茄酱 :1大勺 姜 :1块 大葱 :1根 具体步骤 1.准备做菜所需的食材 2.廋肉的肉糜加下一勺淀粉和少量的食盐腌制一会 3.生姜切碎丁,葱切段 4.茄子切成1厘米左右大小的块 5.下入油肉糜、生姜、葱花炒香 6.下入沟欠的廋肉糜翻炒 7.下入茄丁翻炒 8.加入适量的食盐和一勺番茄酱炒熟即可出锅烹饪技巧1.肉糜要选五花肉,肉糜肥的要先爆香,这样口感即不油吃起味道也更棒