主料
菠菜 :1把鸡蛋 :2个
粉丝 :一小把
辅料
油 :适量葱 :少许
盐 :少许
酱油 :少量
辣椒或者胡椒粉 :少许
具体步骤
1. 把菠菜洗净切一寸多长的段,待用
2. 粉丝好的煮一下时间不用太长,不是很好的用水泡一会就可以了
3. 上锅摊鸡蛋,然后盛出待用
4. 油热放点辣椒、葱花(可以不放辣椒)炒菠菜,然后把摊好的鸡蛋和准备好的粉丝放进去一起翻炒,时间不要常,时间常了就会出水,那样不好看,而且口感也不好
在翻炒的同时要迅速的放调料,酱油不要多那样颜色不好看,盐别放太早那么容易出汤,味精、鸡精什么的可以根据自己喜好放,我只放胡椒粉