准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 胡萝卜 :300 猪肉 :200 辅料盐 :适量料酒 :适量生粉 :适量生抽 :适量蒜 :适量油 :适量 具体步骤 1.胡萝卜切丝 2.猪肉切丝 3.肉丝里加入适量生粉、料酒、盐,拌匀,腌约十分钟 4.锅内热油,放入蒜爆出香味 5.放入肉丝,翻炒至七成熟后盛出备用 6.用锅内剩余的油,下胡萝卜丝翻炒 7.翻炒至七成熟后,放入七成熟的肉丝一起翻炒,加入适量盐和生抽 8.全熟后盛出,完成烹饪技巧猪肉用生粉和料酒腌制后,口感很好,可以保持肉质鲜嫩,嚼起来还有些韧劲