准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料小河虾 :500 辅料蒜 :一根干辣椒 :适量 姜 :一小块 花椒 :任意葱 :一根 八角 :一个 具体步骤 1.把虾去头去尾,用刷子洗干净,放盐水泡一会 2.配料处理好 3.锅里倒适量油,大火烧冒烟倒入河虾翻炒 4.河虾变色时加生姜花椒八角辣椒炒出香味,加入老抽生抽盐料酒继续翻炒 5.翻炒片刻加适量开水盖上盖子烧一会 6.汤汁颜色变稠时加入葱蒜鸡精调味,炒一会留少许汤即可装盘烹饪技巧小时