主料
低粉 :100细砂糖 :75
鸡蛋( :150
黄油 :30
辅料
具体步骤
1. 低粉过筛,全鸡蛋和细砂糖装在同一个较大盆子里
2. 用锅隔水融化黄油,黄油融化好后,把装蛋的盆子直接放入热水锅内加热,并用打蛋器打发,同时将烤箱开始预热180度
3. 将蛋糊打到提起打蛋器,纹路不会马上消失,就可以了,
4. 分四次把低粉倒入蛋糊内,用橡皮刮刀从底部往上翻,使两者混合均匀
5. 将黄油倒入蛋糊,继续翻,
6. 在模具壁上涂抹点黄油,把蛋糊倒入模具,
7. 放进已经预热好180度的烤箱,20~25分钟,用牙签插入蛋糕内部,拔出时粘上蛋糕,就可以了。