火腿炒茄瓜怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 火腿切片，茄子去皮切条，青、红椒切片，生姜切片。

2. 烧锅下猪油，放入生姜、青、红椒、盐、火腿片炒至入味断生时。

3. 再加入茄子、味精、蚝油、生抽王，用大火爆炒，然后用湿生粉打芡，淋入麻油，翻炒几下??出锅入碟即成。