香菇溜藕片怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 葱姜蒜干辣椒炝锅。

2. 翻炒肉片。

3. 至肉片变白，放入香菇翻炒。

4. 放入藕片并加水翻炒。

5. 再次放入适量水，加盐，少量醋，闷10分钟，即可出锅。

烹饪技巧

香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。