准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料小芹菜 :1小把油炸花生米 :少量 鸡蛋 :2个 辅料蒜末 :适量凉拌醋等 :适量生抽 :适量 具体步骤 1.小芹菜洗净切段,这种芹菜不是西芹,比西芹细,叶子也多些,很纤细很清秀的样子。2.少量调和油入锅烧烫。把热油浇在蒜末上面,然后放入适量生抽、盐、凉拌醋、芝麻油等拌匀。3.锅烧热,放少量油,两个鸡蛋打散,平铺锅中,煎成两面金黄的蛋皮,用筷子分割成小块。4.把芹菜段、煎蛋、第2步的调料汁拌匀。开吃。烹饪技巧喜欢吃辣的朋友还可以加点辣椒油,会更好吃。