主料
猪肉 ：250虾仁 ：100
小麦面粉 ：250
辅料
胡萝卜 ：适量木耳 ：适量
姜 ：5
酱油 ：5ml
盐 ：4
五香粉 ：2
海米 ：适量
美极鲜 ：5ml
花生油 ：20ml
开水 ：适量
黄瓜 ：适量
葱 ：15
具体步骤
1.猪肉剁成肉馅。
2.葱姜洗净切末。
3.和猪肉混合加酱油、美极鲜、盐、五香粉和花生油顺着一个方向搅拌均匀。
4.虾仁剁碎。
5.和肉馅混合拌匀。
6.黄瓜洗净切末。
7.胡萝卜洗净切末。
8.木耳泡发洗净切末。
9.海米泡软剁碎。
10.面粉放入盆中。
11.加适量开水揉成面团，醒发10分钟备用。
12.面团搓条，分割成剂子擀成大一些的饺子皮。
13.饺子皮中间放入馅料。
14.先包成四角形，将顶部捏紧。
15.再把相邻的两个边距中心点稍近处捏起来。
16.再把每个角捏一下。
17.四个洞分别填入四中馅料。
18.一次做好依次做好剩余的蒸饺。
19.将四喜蒸饺放入蒸锅中。
20.冷水上汽旺火蒸8分钟即可。
面不要和得太软。也可用冷水和面。
