准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 鸡蛋 :3个 黄瓜 :250 黑木耳 :100 辅料盐 :6 花生油 :适量味精 :少许 大葱 :少许 具体步骤 1.准备好三种主料:鸡蛋、黄瓜和水发黑木耳。 2.黄瓜切成菱形片。 3.木耳撕成小块 4.鸡蛋加少许盐打散 5.炒锅烧热,加入花生油,下入鸡蛋,炒至凝固,铲成大块盛出待用。 6.炒锅重新加油,爆香葱花。 7.下入木耳和黄瓜,大火快速翻炒1分钟。 8.加入盐和鸡精调味。 9.下入炒好的鸡蛋快速翻炒均匀。 10.出锅装盘即成烹饪技巧大火快炒,保持原料爽脆的口感。