准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料菜心 ：400 辅料油 ：适量盐 ：适量蒜末 ：适量蚝油 ：适量 具体步骤 1.嫩菜心洗净 2.锅里烧开水，加适量油盐，下菜心焯水1分钟后快速捞起 3.过凉水沥干水分 4.锅里油烧热，爆香蒜末，下菜心翻炒加入适量盐、鸡精、蚝油调味 5.出锅装盘烹饪技巧菜心要烫一下这样炒起来不苦
