准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料鸡胗 :250 辅料 大蒜 :适量 青椒 :适量豆瓣酱 :适量嫩姜 :适量 花椒 :适量油 :适量盐 :适量干辣椒 :适量 具体步骤1.鸡胗切片,加入豆瓣酱,胡椒粉,少量的老抽。搅拌均匀2.嫩姜切丝。待用。3.青椒切丝。4.加入胡椒粉少量,和嫩肉粉,酱油5.锅内放油,加入大蒜片和干辣椒,爆香6.把鸡胗放入锅内炒香后,加入姜丝。7.加入青椒丝,继续翻炒。8.装盘,出锅。烹饪技巧不用加盐了,老抽和豆瓣酱里面有盐的。一定要放嫩肉粉。不然炒出来比较老,不好吃