清新嫩绿牛油果魔鬼蛋怎么做简单又好吃

开胃小食的不二之选，天然嫩绿的颜色不仅让人心情愉悦也唤起全身的味蕾。高营养的牛油果口感爽滑，由其搭配鸡蛋蛋黄酱，强强组合的牛油果魔鬼蛋，是洋气的平日神奇早餐，也是小清新的节日常用西餐开胃菜。漂漂亮亮刚做好的是最佳食用时候哦。

主料

辅料

具体步骤

1.若做3只鸡蛋的量，使用半只牛油果就差不多了

2.将鸡蛋煮熟，浸泡冷水后剥皮备用

3.将熟透的牛油果对半切开，取半个使用

4.即将果肉取下放入碗中

5.将剥好的鸡蛋对半切开

6.小心的取出蛋黄部分

7.将取出的蛋黄加入到牛油果中

8.加入1大勺沙拉酱，挤入一角柠檬汁，蜂蜜芥末酱少许，再加少量盐和胡椒粉调味

9.用料理机或搅拌棒打成细滑的蓉，将打好的蛋黄牛油果蓉装入裱花袋

10.将蛋黄牛油果蓉挤入蛋白中间

11.加上一小片香菜叶装饰，撒少许红辣椒粉即可

烹饪技巧

1、沙拉酱也可以用酸奶油代替。2、做好后要尽快享用，如果放置时间过久，牛油果蛋黄蓉的表面会氧化，颜色就会慢慢变暗，不漂亮了哦。