牛油果,又名鳄梨,近几年来逐渐出现在人们的视野中,并迅速走红,在甜品、沙拉、菜肴中都能看见它,其实很多人第一次吃,都觉得牛油果味道一点都不好,不酸不甜,口感腻腻的很奇怪,但是牛油果的营养价值可是很高的,如果你想尝试一下牛油果,又害怕味道奇怪,那就试一试这一款牛油果蛋糕吧,你不会失望的。
主料
鸡蛋 :3个泡打粉 :10
糖粉 :180
牛油果 :3个
低筋面粉 :270
辅料
小苏打粉 :5具体步骤
1.牛油果加入糖粉打发成果泥。
2.鸡蛋液分5次加入。
3.打发到变成蓬松的牛油果泥。
4.加入过筛好的低筋面粉、泡打粉和小苏打粉,拌匀。
5.把牛油果蛋糕糊倒入模具中。
6.放入预热好的烤箱中,160度上下火烤45分钟左右。
7.放凉后脱模。
牛油果一定要熟的,就是外皮已经黑色了,这样的果肉才好吃。