主料
鸡蛋 :4个西芹(切碎) :10
洋葱(切碎) :10
蛋黄酱(沙拉酱) :60
盐 :适量
甜辣椒粉 :少许
新鲜莳萝(刁草或茴香叶) :少许
辅料
具体步骤
1. 鸡蛋放锅内彻底煮熟(约15分钟)然后放入冷水中,待冷却后去壳。将鸡蛋一切二,用勺子将蛋黄挖出放入碗内。
2. 将当黄全部捣碎,加入西芹碎、洋葱、蛋黄酱拌匀。
3. 加入少许盐和黑胡椒调味。
4. 将调好的蛋黄酱装入裱花袋(或塑料袋剪一个口也可以)填回半个蛋白内。
5. 甜辣椒粉放在漏筛上撒在每个鸡蛋上,然后放上一根莳萝即可。