黄瓜鱼微量元素丰富，肉质鲜嫩，口感清鲜可口，我家小孩子特别喜欢，经常买回家做给他吃。做过很多种黄瓜鱼，蒸煎炸煮貌似都不错哦。这道菜是用煎的手法做的一道黄瓜鱼，名字叫煎黄瓜鱼，煎到两面金黄就可以出锅了，鲜香四溢，口感嫩滑，鲜嫩可口。
主料
黄瓜鱼 ：1条盐巴 ：2
料酒 ：1勺
辅料
生姜 ：2片葱 ：1根
蒜头 ：3粒
孜然粉 ：6滴
油 ：2勺
具体步骤
黄瓜鱼洗净内脏，用料酒盐巴生姜腌制半天。
用厨房纸吸干水粉。
粘米粉摸一边鱼身体。
蒜葱切末。
锅里倒油预热。
放入黄瓜鱼。
煎至两边金黄香脆。
两面撒点孜然粉，倒入蒜葱爆香。
加入葱末点缀。
脆脆黄瓜鱼。
1、黄瓜鱼深海鱼，这里活的比较少，一般冷鲜，所以要腌制下，去腥味。
