鸡翅一直是小朋友的心头好，也是许多宝妈需要掌握的，而它的做法也是数之不尽，油炸，蒸煮，煲汤，碳烤......但是最能保持其营养价值的当然是蒸鸡翅，不仅肉质鲜美嫩滑，口感也是很好的，对于身体而言不像油炸，碳烤那么的上火，这对于孩子来说最对是最好的荤菜，而这道嫩滑蒸鸡翅可以和木耳这类菌类搭配也是相当不错。
主料
鸡翅 ：8个云耳 ：5
辅料
水淀粉 ：适量蚝油 ：适量
油 ：适量
蒜 ：适量
红椒 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
准备鸡肉，洗干净，切成小块。
用姜、蒜、水淀粉、油、酱油、蚝油、盐、白砂糖进行调味腌制2-3小时。
云耳用清水浸泡15分钟
红椒去掉籽子，再切成小粒，等待一会使用
鸡翅放在碟子上，再铺上浸泡好的云耳和红椒粒，锅里放好水，就可以下锅蒸。也可以放在电饭锅蒸。
蒸好后，加上少许葱提味，就可以上菜啦
1、不想放辣椒也可以不放，看自己喜好，一般孩子不喜欢辣椒就可以不放。
