蒸鸡蛋羹是一道健康美味的菜肴,偏清淡。高营养而不肥腻。就是补充蛋白质,也补充氨基酸,吃它的同时最好是搭配起蔬菜一起吃,补充了维生素营养才会均衡。鸡蛋羹营养高而且不上火,老人小孩可以吃,容易消化。我个人就特别喜欢吃蒸鸡蛋羹,我喜欢拿来拌饭吃,好美味。
主料
鸡蛋 :1个辅料
盐 :适量葱 :适量
具体步骤
1.鸡蛋磕开。
2.加水,打成蛋液,加点盐。
3.用筛子过滤。
4.上锅蒸十分钟左右,蒸熟后,撒上点葱花。
1、要用筛子将蛋液中的泡沫滤去。2、蒸的时候最好要盖上盖子或者保鲜膜。3、据说用温水打蛋会更好的。