准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料菜心 ：500 鸡杂 ：3副 辅料生姜 ：3片 具体步骤1. 菜心洗净，摘成段状，放开水里稍焯捞起沥干水；鸡杂用盐洗净，切为片状和条状，抹干水分，用生粉、生抽、生油、酒各1汤匙拌腌片刻。2. 置姜片起油镬，加入适量清水大火煮沸后，放入鸡杂煮开后，再放菜心滚至鸡杂熟透即调入适量盐、油便可
