虾仁蒸水蛋是一道嫩滑的菜,它的做法是再简单不过,,这也是一道老家常菜。只需要在这道菜上花一点小心思就可以让家人朋友吃的开心,自己心里也会美滋滋的,就算你是刚下厨的新手虾仁蒸水蛋也会成为华丽菜品。这也是初学者最容易学的一道菜。
主料
鸡蛋 :2个虾 :4只
辅料
油 :适量蒸鱼生抽 :适量
盐 :适量
芝麻酱 :适量
具体步骤
1.食材准备
2.锅中烧水,先将虾去头,放入热水中氽熟。
3.去掉虾仁上的虾皮,备用
4.将蛋打散,
5.加入适量的盐
6.加入1.5的清水,搅拌均匀,过漏掉蛋液中的汽泡。
7.用保鲜膜包好碗口,插上一些小洞,也可以用盖子盖好,
8.蒸烤箱预热10分钟,将蒸蛋碗放入
9.设定纯蒸按键,12-15分钟,这个时间请大家按蛋碗的大小及蛋的用量,自己调整。
10.停止工作后,不要就拿出来,此时,可以设一热油锅,
11.将虾仁放在蒸好的蛋上,加上蒸鱼生抽,淋上热油或是芝麻油在虾仁与蒸蛋上就好。
1、设定纯蒸按键,12-15分钟,这个时间请大家按蛋碗的大小及蛋的用量,自己调整。