主料
淀粉 :1勺鸡腿 :2个
辅料
白糖 :1勺料酒 :2勺
黑胡椒碎 :适量
海鲜酱油 :1勺
老抽 :少量
聪 :适量
姜 :适量
鸡精 :少量
耗油 :1勺
盐 :少量
具体步骤
1.鸡腿骨肉分离
2.剔好得肉切小块
3.葱切段,姜切丝
4.把辅料和鸡肉放在一起
5.搅拌均匀
6.放入冰箱腌制一小时
7.腌制好的鸡肉放入淀粉,搅拌均匀
8.把拌好的鸡肉铺在锡纸得烤盘上
9.烤箱200度,20分钟,中间翻面
10.烤好的肉装盘
没什么技巧,就是腌制好就行,烤前加点淀粉,肉会更嫩些