准备时间:无 烹饪时间:25分钟主料 鸡腿 :五个 辅料葱 :半根老抽 :一勺 花椒 :少量 姜 :五片香叶 :两叶五香粉 :少许料酒 :一勺 具体步骤1.从超市买了五个鸡腿,顺便让他给剁了2.放香叶,花椒,葱,姜,冷水炖,撇干净上面的飞沫,等没有沫或沫很少时捞出并用水洗净3.因为鸡腿的皮比较活,油比较大,所以用中火把鸡腿铺开,进行煎,出油后可放入一点花椒一起炒,然后加老抽及料酒继续煸炒,最后放水莫过鸡腿进行炖4.炖差不多时加入盐,鸡精,五香粉进行炒至汤收底,出锅烹饪技巧白肉也是冷水下锅,煮好后记得清洗一下