准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料小鸡腿 :10个 辅料 八角 :适量桂皮 :适量 酱油 :1勺油 :适量 花椒 :适量干辣椒 :2个 冰糖 :8块盐 :适量 姜 :3片 具体步骤 1.鸡腿洗净凉水下锅潮水5分钟 2.捞出洗净 3.过放适量油 4.加入6到8块冰糖 5.炒糖色 6.倒入鸡腿翻炒片刻,再倒入一勺酱油翻炒 7.加入两碗水,在放入盐 花椒 八角 桂皮 姜片 干辣椒烧开只到汤汁收净 8.出锅烹饪技巧炒糖色时注意糖开始均匀冒泡泡时就可以放鸡腿了,再炒就要糊了