主料
鸡腿 :8只辅料
姜 :适量料酒 :适量
十三香粉 :适量
葱 :适量
糊椒粉 :适量
味极鲜酱油 :适量
具体步骤
1.鸡腿浸泡半小时左右去血水。
2.清洗干净,把骨头支出翘起
3.鸡腿里加葱、姜、盐、料酒、酱油、胡椒粉、十三香粉抓匀,腌渍30分钟以上
4.起一锅油,油到6层热时转小火下鸡腿浸熟
5.浸熟后捞出
6.待油温升高后,重下鸡腿,再炸
7.一直炸到表面金黄
8.捞出装盘,直接开吃(或撒上喜欢的调味料)
9.又是腿的诱惑哈!
1、冰鲜鸡腿要选择大小差不多的,这样熟得均匀。2、骨头支出方便食用抓取,方便腌料入味3、分两次炸,低温油炸断生,高温炸上色,注意别炸糊了!4、家有宝贝,没放辣油