准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时主料 鲳鱼 :255 辅料油 :适量料酒 :适量姜片 :适量葱花 :适量生抽 :适量盐 :适量 具体步骤 1.食材:鲳鱼、姜片、葱花 2.将鲳去内脏洗净、捞出。 3.放在案板上正反面划上几刀。 4.随后,用刀划好的鲳鱼放入盘中,搁入姜片。 5.接着,加适量的料酒。 6.加适量的生抽。 7.加适量的盐。 8.调味拌匀,腌制3——4小时。 9.然后,取平底锅置火上倒油烧热,下入腌制好的鲳鱼煎至成金黄色,盛出。 10.最后,搁入葱花,即成。烹饪技巧家常菜,简单易做。