准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 茄子 :200 土豆 :200 辅料油 :适量盐 :适量蒜末 :适量五香粉 :适量 具体步骤 1.把茄子土豆洗净。 2.把土豆茄子都切成块状。 3.油热后放入蒜片炸香。 4.放入茄子。煸炒一下。 5.在放入土豆。 6.放入适量的五香粉。 7.加入凉水。大约炖制20分钟。 8.放入盐,炒均匀即可。 9.装盘烹饪技巧中医认为,茄子性味苦寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效,可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等